Шотландский крабовый суп "partanbree" |
|
|
|
Страница 1 из 4 Состав На 6 порций: 1 отваренный краб среднего размера 90 гр (3 oz) длиннозернистого риса 600 мл (1 pt) молока 600 мл (1 pt) рыбного бульона 1 ст л анчоусной эссенции (или пасту) 2 ст л сока лайма или лимона 1 ст л порезанной петрушки или тимьяна 3-4 ст л сметаны (по желанию) соль, перец, порезанный шнитт-лук Способ приготовления Это традиционный шотландский суп, сгущенный рисовым и крабовым пюре, приготовленным в молоке.
1. Разделить белое и коричневое крабовое мясо, затем разломать клешни и достать мясо, нарезать и отложить отдельно.
2. Положить рис и молоко в кастрюлю и довести до кипения. Накрыть и варить около 20 мин.
3. Добавить белое и коричневое крабовое мясо и приправить по вкусу, варить еще 5 мин.
4. Слегка охладить и пропустить через сито или порубить в кухонном комбайне до однородной массы.
5. Перелить суп в чистую кастрюлю и добавить рыбный бульон и отложенное крабовое мясо из клешней. Довести до кипения, затем добавить анчоусную эссенцию и лимонный сок.
6. Готовить еще 2-3 мин. Перед тем, как подавать на стол, добавить тимьян или петрушку и ложку сметаны.
На заметку:
Если вы не можете купить целого краба, используйте примерно либо 175 гр замороженного крабового мяса и разморозьте его перед использованием; или 175 гр консервированного крабового мяса.
Время приготовления 1 час + 35 мин Показать рецепт друзьям
1. What liberating know Автор: india corporation life insuran, дата: 20-05-2014 13:28 What liberating knowledge. Give me liberty or give me death. |
2. If only there were m Автор: website, дата: 21-05-2014 01:27 If only there were more clever people like you! |
3. That's going to make Автор: viagrapillsonline.com, дата: 22-05-2014 01:58 That's going to make things a lot easier from here on out. |
4. That insight's perfe Автор: whole life insurance quotes on, дата: 23-05-2014 00:37 That insight's perfect for what I need. Thanks! |
5. That's not just logi Автор: buy brand viagra online, дата: 24-05-2014 05:01 That's not just logic. That's really sensible. |
6. Your post is a timel Автор: reputable discount cialis, дата: 25-05-2014 03:27 Your post is a timely contribution to the debate |
7. Well done article th Автор: link, дата: 26-05-2014 02:54 Well done article that. I'll make sure to use it wisely. |
8. Way to go on this es Автор: essay writers, дата: 27-05-2014 01:15 Way to go on this essay, helped a ton. |
9. Surprising to think Автор: cheap viagra, дата: 28-05-2014 16:29 Surprising to think of something like that |
10. I appreciate you tak Автор: write my paper for cheap, дата: 29-05-2014 08:35 I appreciate you taking to time to contribute That's very helpful. |
|